做法：

1.处理土豆：

一个土豆削皮切块片，泡到冷水里洗掉土豆片表面的淀粉。烧一锅水倒进土豆片，煮两到三分钟左右捞出。土豆片浸泡到冷水里。（根据你的土豆片薄厚调整煮的时间，看到土豆片断生就可以不要煮过头，不然会不脆）

2.准备辣椒油：

三勺辣椒粉+一勺花椒+两勺白芝麻+三瓣蒜切末，放到碗里。然后烧一大勺油浇进去。立刻就发出呲啦呲啦的声音，香味马上爆炸出来～

3.准备调味汁：

两勺醋+一勺生抽+一勺盐+一勺糖+半勺鸡精，搅匀备用。

4.土豆片捞出来放到盘子里，依次浇上辣椒油和调味汁，最后再撒上一点葱花。完成！

拌匀就可以立刻开吃啦～满足！